歡迎來到合肥國梁釀酒設備有限公司!  
我的訂單| 購物車| 安全退出
您有0條詢價信息!關于我們 聯系我們 站點地圖
合肥國梁釀酒設備有限公司
咨詢熱線:
15395026139

免費通話

  • 獲取驗證碼

新聞中心
NEWS CENTER
聯系我們

合肥國梁釀酒設備有限公司
聯系人:王經理
電話/傳真:0551-65668637
手機:15395026139   18305673616(微信同號)
網址:http://www.9s8imarp.wang/
地址:合肥市包河區華中汽配城A區13棟306



大型白酒釀酒設備介紹
責任編輯:釀酒設備廠家人氣:www.9s8imarp.wang發表時間:2018/8/22

  大型白酒釀造設備一般用于大型酒廠的釀造工具,一般生產能力可達公斤以上。它的主要組成部分是什么?它們的功能是什么?讓我們簡單介紹一下。

  現在各廠家使用的大型釀造設備也不完全一樣,來源比較雜,有自己的生產,也有在市場上購買或定制的。然而,這些啤酒廠基本上由三部分組成:鍋爐、炊具和冷卻器。

  鍋爐的作用是用來生產水蒸汽,通過水蒸汽對蒸煮器中的酒醅或糧食進行加熱。鍋爐是現代才有的改進后設備,傳統的老式蒸酒都是直燒式設備,采用煤或柴直接加熱。這樣做的好處是加熱速度快,但缺點也很明顯,就是不容易掌握火候,容易燒糊鍋。相信這一點經常喝農村傳統老師傅自釀酒的朋友深有體會,喝到帶糊鍋味的酒是很正常的事,但這個味道卻并不讓人感到愉快。鍋爐的出現就徹底解決了這個問題。

  使用水蒸汽來對酒醅進行加熱,無論怎么燒,火大火小都不會燒糊,這樣操作起來對操作者的要求就大為降低了,很適合酒廠的新老員工學習使用,完全不需要擔心酒的糊鍋問題。鍋爐的裝水量一般是與蒸煮器中的酒醅差不多的,這樣可以保證在一鍋酒的蒸餾過程可以一次完成,不需要中途加水。

 

  如果出于節省成本的考慮而使用容量相對小一些的鍋爐,在蒸餾過程中需要加水的話會是一個非常大的麻煩。因為鍋爐燒開以后是無法加入冷水的,一定需要中斷加熱等鍋爐冷卻下來之后不再產生蒸汽才能加水。

  蒸煮器有兩個作用,在蒸糧食時可以拿來當蒸鍋使用。把糧食放進蒸煮器,封堵住出氣口后就可以對糧食進行蒸煮。同樣,使用水蒸汽來進行蒸煮作業,也不需要擔心燒糊的情況,而且時間比較容易確定。除了蒸糧食,蒸煮器的另一個主要功能就是蒸酒。酒醅裝入蒸煮器后,密封好后就可以進行蒸餾。蒸煮器主要的特點是要方便進出糧食,同時密封性要好。目前比較主流的手段是使用水密封,效果和傳統釀酒設備的土法密封比完全不是一個檔次。傳統設備使用濕泥或毛巾圍一圈密封,效果并不好。最直觀的表現就是一蒸餾就會有大量的霧氣冒出,酒香氣到處彌漫,這其實就是酒蒸汽的損失。而新款設備使用水密封就解決了這個問題,蒸餾時基本上聞不到酒氣,而是充分地送入了冷卻器,冷卻成了我們需要的酒,這樣就提高了出酒率。

  冷卻器的作用是把酒蒸汽冷卻下來得到酒。一般為了提高冷卻效率,冷卻器會采用篩網、多管道等手段來增加冷卻面積,并以建冷卻水池把冷卻器浸泡起來的方式提高冷卻效果。

  目前,大型白酒釀酒設備主要的制造原材料為鋁合金和不銹鋼兩種,寧波傳成酒械的技術人員經過工藝改進,成功地把大型白酒釀酒設備小型化,適合個人創業或小酒廠使用,功能上與大型設備相比毫不遜色,一經推出就受到了廣大客戶的廣泛好評。

此文關鍵字:
與此產品相關產品
版權所有 合肥國梁釀酒設備有限公司 www.9s8imarp.wang 浙ICP備12019626號-4
地 址:合肥市包河區華中汽配城A區13棟306
聯系人:王經理
電話:15395026139
網址:www.9s8imarp.wang
合肥國梁釀酒設備有限公司 - 自釀啤酒設備糖化系統  實驗小型精釀啤酒設備  商用精釀啤酒糖化過濾旋沉設備  
王中王四肖精选一肖